只要注意观察就会发现，西方人到餐厅就餐时喜欢选择典雅和华丽的大厅就从餐，上流社会的显贵与贵妇更是可以在高档的厅座里相互观望与炫耀身份，他们觉得在大厅有餐更有情调（不用去国外，仅从众多的西方的电影中便可观察到这一点）.而中国人性格相对比较内敛，喜欢安静宇隐秘的空间，所以外出订餐总是习惯性订一个包间。这也是中西方餐饮文化的一个不同点。

1)单人就餐空间形式

多适合于一个人的苍蝇活动行为，无私密性，主要以简易型用餐台面和吧太两种形式出现。简易型用餐台面适合用于面积较小的餐饮空间，一般台板高700-750mm,座椅高450-470m，吧台主要出现在酒吧或高档的餐饮空间，台面比普通的用餐的桌椅要高，吧凳搞750mm，台面1050mm，多出现在酒吧或带有前部用餐台面的餐饮空间。

吧凳设计强调坐视角的灵活性和烘托吧台主体所需要的简洁性，并特别注重形廓的洗练和精致感。吧凳形式较多，一般分为有旋转角度与调节作用的轴式钢管吧凳和固定式高脚木制吧凳两类。在吧凳设计要注意三点，首先吧凳面与吧太面应保持在250mm左右的落差，吧台面较高时，相应的吧凳坐面亦高一些；其次吧凳与吧台下端落脚处，应没有支撑脚部的支杆物，如钢管，不锈钢管或台阶等；另外较高的吧凳宜选择带有靠背的形式，做起来感觉更舒服。

2）双人就餐的座位形式（也可以单人用餐）

是一种亲密型用餐形式，所占空间尺度小，便于拉近用餐者的距离，可形成良好的用餐气氛，多出现在高档的餐饮空间，咖啡厅等。两人桌边长不小于700mm，圆桌直径在800mm左右，整个占地在1.85-2m。